Nože Folken

Fiskars Folken: kuchyňské nože s přirozeným vzhledem dřeva

Řada Fiskars Folken osloví zákazníky, kteří mají rádi klasické kuchyňské vybavení a přírodní materiály. Kombinace nerezové čepele a javorové rukojeti vytváří nadčasový vzhled. Zaoblený tvar rukojeti a vyvážení nože podporují pohodlné držení při každodenní přípravě jídel.

Vybírejte podle práce, kterou potřebujete zvládnout. Kuchařský nůž poslouží jako univerzální základ, menší čepel usnadní čištění ovoce a zeleniny a dlouhé zoubkované ostří využijete při krájení chleba.

Německá nerezová ocel s tvrdostí HRC 55

Čepele nožů Folken jsou vyrobené z německé nerezové oceli. Výrobce u této řady uvádí tvrdost HRC 55. Tento údaj popisuje tvrdost materiálu podle Rockwellovy stupnice; samotný výsledek při krájení závisí také na tvaru čepele, stavu ostří a způsobu používání.

Pro pohodlnou práci udržujte ostří v dobré kondici a používejte vhodné kuchyňské prkénko. Nerezové provedení nenahrazuje pravidelné čištění, osušení ani případné obnovení ostří.

Javorová rukojeť s certifikací FSC®

Rukojeti Folken jsou z tepelně upraveného javorového dřeva s certifikací FSC®. Výrobce uvádí, že dřevo pochází z odpovědně obhospodařovaných lesů. Zaoblený tvar rukojeti je navržený pro pohodlný úchop.

Dřevo je přírodní materiál, proto se jednotlivé kusy mohou lišit odstínem a kresbou. Tyto rozdíly patří k charakteru řady. Při doplňování výbavy proto nemusí mít nový nůž naprosto stejnou kresbu rukojeti jako vaše stávající kusy.

Jak vybrat nůž Fiskars Folken?

Začněte surovinami a úkoly, které jsou ve vaší kuchyni nejběžnější. Správně zvolený typ čepele usnadní práci a vhodně doplní ostatní nože.

• Kuchařský nůž: pro krájení zeleniny, ovoce, vykostěného masa a sekání bylinek.
• Menší kuchařský nůž: pro běžné krájení, pokud preferujete kompaktnější čepel.
• Loupací nebo okrajovací nůž: pro čištění ovoce a zeleniny a drobnou práci.
• Nůž na chléb a pečivo: dlouhá zoubkovaná čepel pro krájení kůrky a měkkého vnitřku bochníků.

U konkrétního výrobku ověřte jeho určení a délku samotné čepele. Tento rozměr nezaměňujte s celkovou délkou nože včetně rukojeti.

Samostatný nůž, nebo sada Folken?

Jednotlivý nůž je vhodný pro doplnění konkrétního typu, který vám při vaření chybí. Sada může být praktická při vybavování nové kuchyně nebo při obměně několika používaných nožů najednou.

Při porovnávání souprav se zaměřte na skutečný obsah balení. Důležitější než samotný počet kusů je kombinace typů a jejich využití. Praktickým základem bývá kuchařský nůž, malý okrajovací nůž a nůž na pečivo.

Mohou nože Fiskars Folken do myčky?

Ne. Nože Folken jsou určené pouze pro ruční mytí. Po použití je umyjte jemným prostředkem a měkkou houbičkou, opláchněte a osušte čepel i dřevěnou rukojeť.

Nenechávejte je dlouho namočené ani uložené ve vlhkém prostředí. Tepelná úprava dřeva neznamená, že je rukojeť vhodná do myčky nebo pro dlouhodobé ponoření do vody. Další péči provádějte podle pokynů přiložených ke konkrétnímu výrobku.

Broušení a ochrana ostří

Pokud nůž ztrácí řezivost, zvolte vhodný způsob obnovení ostří. Ostřicí pomůcka musí odpovídat konkrétní čepeli. Hladký kuchařský nůž a zoubkovaný nůž na pečivo mohou vyžadovat rozdílný postup.

U zoubkovaného ostří nepoužívejte běžný průtahový ostřič bez ověření kompatibility. Vhodné pomůcky porovnáte v kategorii Ostřiče nožů. Při broušení dodržujte doporučení výrobce nože i ostřicího nástroje.

Ke krájení používejte stabilní prkénko. Vyhněte se řezání na skle, keramice nebo kamenné pracovní desce. Běžné kuchyňské nože nepoužívejte k páčení ani k sekání kostí.

Jak nože Folken ukládat?

Nože ukládejte čisté a suché tak, aby se jejich čepele nedotýkaly ostatního kovového náčiní. Vhodný blok, organizér nebo kompatibilní magnetická lišta pomůže chránit ostří před nárazy.

Při výběru uložení zohledněte délku a šířku čepelí i prostor pro pohodlné uchopení rukojetí. Dřevěné části nevystavujte zbytečné vlhkosti.

Časté otázky k nožům Fiskars Folken

Z jakého dřeva jsou rukojeti Folken?

Z tepelně upraveného javorového dřeva s certifikací FSC®. Jednotlivé rukojeti se mohou přirozeně lišit odstínem a kresbou.

Mohou nože Folken do myčky?

Ne. Výrobce uvádí pouze ruční mytí. Po umytí osušte čepel i rukojeť a nůž nenechávejte dlouho namočený.

Co znamená tvrdost HRC 55?

Jde o údaj o tvrdosti oceli podle Rockwellovy stupnice. Nevyjadřuje přímo ostrost nože ani dobu, po kterou nebude potřebovat broušení.

Proč se rukojeti jednotlivých nožů barevně liší?

Javor je přírodní materiál s různou kresbou a odstínem. Drobné vzhledové rozdíly proto patří k charakteru dřevěných rukojetí.

Další modely vybírejte podle použití v kategoriích Kuchařské nože, Loupací a okrajovací nože a Nože na chléb a pečivo. Kompletní nabídku najdete v kategorii Kuchyňské nože.