Nože Edge

Fiskars Edge: černé kuchyňské nože s nepřilnavou čepelí

Řada Fiskars Edge spojuje výrazný černý vzhled s praktickým provedením pro přípravu jídel. Nerezové čepele doplňuje nepřilnavá povrchová úprava a ergonomická rukojeť. Jednotlivé nože vybírejte podle surovin, které nejčastěji zpracováváte, a velikosti čepele, která vám při práci vyhovuje.

Pro běžné vaření se hodí univerzální kuchařský nůž nebo Santoku. Menší model využijete při čištění ovoce a zeleniny, dlouhou zoubkovanou čepel při krájení bochníků. Vhodně zvolená kombinace pokryje více úkolů než několik nožů stejného typu.

Co přináší nepřilnavá povrchová úprava?

Čepele Fiskars Edge mají ochrannou nepřilnavou vrstvu PTFE. Ta pomáhá omezovat přichytávání potravin k povrchu čepele a usnadňuje její čištění. Základem čepele je japonská nerezová ocel.

Nepřilnavý povrch neznamená, že se při krájení nikdy nepřichytí žádný plátek. Výsledek závisí také na konkrétní surovině, tvaru čepele a způsobu vedení řezu. Povrchovou úpravu chraňte před hrubým drhnutím a zbytečným kontaktem s ostatním kovovým náčiním.

Ergonomická rukojeť pro praváky i leváky

Rukojeti z ABS plastu jsou navržené pro pohodlné držení a snadné čištění. Podle výrobce umožňuje ergonomie řady Edge různé způsoby úchopu a použití pravou i levou rukou.

Při výběru zvažte rozměry celého nože a velikost zpracovávaných surovin. Delší čepel nabídne prostor pro větší kusy, kratší se pohodlněji ovládá při drobné práci. Důležité je, aby vám nůž dobře seděl v ruce a umožňoval jisté vedení řezu.

Jak vybrat nůž Fiskars Edge?

Začněte účelem použití. Tvar čepele a druh ostří mají větší význam než samotný vzhled nože.

• Kuchařský nůž: univerzální pomocník pro krájení zeleniny, ovoce, vykostěného masa a sekání bylinek.
• Santoku: široká čepel pro krájení a plátkování zeleniny, masa bez kostí a rybího filé.
• Loupací nebo okrajovací nůž: pro čištění ovoce a zeleniny a přesnou práci s menšími surovinami.
• Nůž na chléb a pečivo: dlouhé zoubkované ostří pro krájení kůrky a měkkého vnitřku bochníku.
• Snídaňový nůž: kratší čepel pro drobné pečivo a další suroviny podle určení konkrétního modelu.

U vybraného výrobku porovnejte délku samotné čepele a její určení. Celková délka včetně rukojeti není stejný údaj a při porovnávání nožů může být zavádějící.

Jednotlivé nože a sady Fiskars Edge

Samostatný nůž vám umožní doplnit typ, který v kuchyni postrádáte. Sada může být praktická při pořizování základního vybavení nebo při obměně několika nožů současně.

U souprav sledujte konkrétní složení, délky čepelí a případné příslušenství. Pokud sada obsahuje blok, ověřte také jeho rozměry a způsob údržby. Počet dílů balení nemusí odpovídat počtu samotných nožů.

Jsou nože Fiskars Edge vhodné do myčky?

Ano, výrobce uvádí nože řady Fiskars Edge jako vhodné do myčky. Pro běžnou péči můžete zvolit také ruční mytí jemným prostředkem a měkkou houbičkou. Po ručním umytí nůž osušte.

Při čištění chraňte povrch čepele před abrazivními prostředky a drátěnkami. U sad ověřte pokyny pro každou součást zvlášť – vhodnost nožů do myčky automaticky neplatí pro přiložený blok nebo jiné příslušenství.

Jak pečovat o ostří a povrch čepele?

Ke krájení používejte vhodné kuchyňské prkénko. Vyhněte se řezání přímo na skle, keramice nebo kamenné pracovní desce. Při ukládání oddělte čepele od ostatního náčiní, aby se zbytečně nepoškozovalo ostří ani povrchová úprava.

Způsob broušení vybírejte podle konkrétního nože. Hladké a zoubkované čepele mohou vyžadovat odlišné pomůcky. U nože na pečivo nepoužívejte průtahový ostřič bez ověření, že je vhodný pro jeho zoubkované ostří.

Pomůcky pro údržbu porovnáte v kategorii Ostřiče nožů. Při jejich používání dodržujte pokyny výrobce nože i ostřiče.

Časté otázky k nožům Fiskars Edge

Proč mají nože Edge černou čepel?

Černý povrch souvisí s ochrannou nepřilnavou úpravou čepele. Ta pomáhá omezovat ulpívání potravin a usnadňuje čištění.

Jsou čepele keramické?

Ne. Základem čepelí Fiskars Edge je japonská nerezová ocel s nepřilnavou povrchovou úpravou PTFE.

Mohou nože Fiskars Edge do myčky?

Ano, výrobce tuto řadu označuje jako vhodnou do myčky. Nože můžete také mýt ručně jemným prostředkem a měkkou houbičkou.

Jsou vhodné i pro leváky?

Výrobce uvádí ergonomické provedení řady Edge pro použití pravou i levou rukou. Při výběru zohledněte také velikost a tvar konkrétního modelu.

Další nože můžete vybírat podle použití v kategoriích Kuchařské nože, Loupací a okrajovací nože a Nože na chléb a pečivo. Kompletní nabídku najdete v kategorii Kuchyňské nože.