Škrabky na zeleninu

Škrabky na zeleninu Fiskars pro každodenní vaření

Oloupat brambory na přílohu, očistit mrkev do polévky nebo připravit okurku do salátu – kuchyňská škrabka na zeleninu patří mezi pomůcky, které při vaření využijete opakovaně. Dobře zvolené provedení umožňuje pohodlné vedení čepele a kontrolu nad tloušťkou odebírané slupky.

Škrabky Fiskars vybírejte podle surovin, se kterými pracujete, a vlastních zvyklostí. Rozdíl je především v uspořádání čepele, její pohyblivosti a tvaru rukojeti.

Pevná, otočná, nebo příčná škrabka?

Pokud vám určitý typ škrabky dlouhodobě vyhovuje, při výběru nové porovnejte její konstrukci. Jednotlivá provedení vyžadují trochu jiný pohyb ruky.

• Škrabka s pevnou čepelí: ostří zůstává v pevné poloze a jeho sklon vůči zelenině přizpůsobujete pohybem ruky.
• Škrabka s otočnou čepelí: pohyblivé uložení umožňuje čepeli přizpůsobovat se povrchu suroviny.
• Příčná škrabka: má čepel napříč vůči rukojeti a nabízí odlišný způsob uchopení a vedení tahu.

Příčná konstrukce může mít současně otočnou čepel. Orientace ostří a jeho pohyblivost jsou dvě samostatné vlastnosti, které se vyplatí při porovnávání rozlišovat.

Škrabka na brambory a kořenovou zeleninu

Pro loupání brambor, mrkve a další vhodné zeleniny vybírejte model určený pro běžné odstraňování slupky. Důležité je, aby vám rukojeť dobře seděla v ruce a čepel vedla plynulý řez bez zbytečně velkého tlaku.

U brambor může být praktický také prvek pro odstranění oček, pokud jím konkrétní škrabka disponuje. Pro hlubší začištění a nepravidelné části můžete použít malý loupací nebo okrajovací nůž.

Příčná škrabka na okurky a delší suroviny

Příčné provedení můžete zvolit, pokud vám vyhovuje čepel uložená napříč vůči držadlu. Uplatní se například při loupání okurek a mrkve podle určení konkrétního modelu.

Surovinu držte stabilně a pracujte kontrolovanými tahy. Prsty ponechte mimo dráhu ostří. Když je zbývající kus příliš malý pro jisté uchopení, další práci škrabkou ukončete.

Fiskars Functional Form a Essential

V nabídce najdete škrabky na zeleninu Fiskars Functional Form a Essential. Obě řady zahrnují různé modely, proto se rozhodujte podle vlastností konkrétního výrobku.

• Provedení čepele: pevné nebo otočné uložení.
• Orientace ostří: podélná nebo příčná konstrukce.
• Rukojeť: velikost a tvar pro pohodlný úchop.
• Určení: vhodné druhy surovin a způsob používání.
• Údržba: doporučené čištění a vhodnost do myčky.

Pokud bude škrabku používat levák, ověřte také vhodnost konkrétního modelu. Samotná příčná nebo otočná konstrukce ji automaticky nepotvrzuje.

Rozdíl mezi běžnou škrabkou a Julienne

Běžná škrabka na zeleninu odstraňuje slupku v tenké vrstvě. Škrabka Julienne má jiný pracovní profil a vytváří jemné zeleninové proužky do salátů, příloh nebo na ozdobení jídla.

Pro každodenní loupání brambor a zeleniny proto vybírejte klasický model. Julienne můžete přidat jako další pomůcku pro úpravu již očištěných surovin. Obě provedení najdete v kategorii Škrabky a plátkovače Fiskars.

Jak pečovat o škrabku na zeleninu?

Po použití odstraňte slupky a zbytky zeleniny z okolí čepele. U otočného modelu věnujte pozornost také prostoru, který umožňuje pohyb ostří. Zachycené nečistoty mohou jeho pohyblivost omezovat.

Vhodnost do myčky ověřte u vybraného výrobku. Při ručním čištění používejte jemný prostředek a vhodnou houbičku nebo kartáček. Prsty nepřejíždějte přes řeznou hranu.

Škrabku nechte po umytí vyschnout nebo ji opatrně osušte. Při ukládání chraňte čepel před nárazy do ostatního kovového náčiní.

Časté otázky ke škrabkám na zeleninu Fiskars

Jakou škrabku vybrat na brambory?

Model určený pro běžné loupání. Pevnou, otočnou nebo příčnou konstrukci zvolte podle toho, který způsob držení vám vyhovuje.

Co znamená otočná čepel?

Čepel má pohyblivé uložení a při loupání se může přizpůsobovat povrchu zeleniny.

Je příčná škrabka totéž co Julienne?

Ne. Příčné provedení označuje orientaci čepele vůči rukojeti. Julienne popisuje typ řezu na jemné proužky. Příčná škrabka může sloužit také k běžnému loupání.

Mohu škrabkou loupat také ovoce?

U řady modelů ano, záleží však na konkrétní čepeli a druhu ovoce. Doporučené použití ověřte v popisu výrobku.

Mohou škrabky Fiskars do myčky?

Řiďte se pokyny konkrétního modelu. Možnost mytí v myčce ověřte v jeho popisu nebo návodu.

Pro drobnou práci při čištění surovin si prohlédněte Loupací a okrajovací nože. Další pomůcky najdete v kategorii Domácí a kuchyňské potřeby.