Škrabky

Škrabky a plátkovače Fiskars pro každodenní přípravu jídla

Oloupat brambory, připravit zeleninu do salátu nebo nakrájet sýr na snídani – pro každou z těchto činností se hodí trochu jiný nástroj. V této kategorii najdete škrabky Fiskars na zeleninu a ovoce i plátkovače na měkké a tvrdé sýry. Vybírat můžete z řad Functional Form a Essential.

Při výběru sledujte především určení čepele a způsob držení. Běžná škrabka odstraňuje slupku, Julienne vytváří jemné zeleninové proužky a plátkovač sýra slouží k odkrajování plátků.

Jak vybrat škrabku na brambory, zeleninu a ovoce?

Vhodná škrabka umožňuje plynulé loupání bez zbytečně velkého tlaku. Tvar vybírejte podle zvyklostí a surovin, které nejčastěji připravujete. Někomu vyhovuje podélná čepel, jinému příčná konstrukce.

• Klasická škrabka s pevnou čepelí: pro uživatele, kteří preferují pevné vedení ostří a sklon při loupání přizpůsobují pohybem ruky.
• Otočná škrabka: pohyblivá čepel se při práci přizpůsobuje povrchu suroviny.
• Příčná škrabka: má čepel umístěnou napříč vůči rukojeti a nabízí odlišný způsob úchopu.
• Škrabka Julienne: slouží k přípravě tenkých zeleninových proužků.

Příčná škrabka může mít současně otočnou čepel. Orientaci ostří a jeho pohyblivost proto porovnávejte samostatně. U konkrétního modelu ověřte také vhodnost pro praváky a leváky.

Škrabka Julienne na zeleninové proužky

Fiskars Julienne využijete při přípravě zeleniny do salátů, příloh a směsí. Místo širokého odkrojeného pásku vytváří jemné proužky, například z mrkve nebo cukety podle určení výrobku.

Julienne je praktickým doplňkem běžné škrabky. Pokud hledáte pomůcku především na loupání brambor a ovoce, vybírejte model s ostřím určeným k odstraňování slupky.

Plátkovače na měkké a tvrdé sýry

Plátkovač sýra Fiskars pomáhá připravit plátky na pečivo, obložené talíře nebo další servírování. Při výběru rozlišujte provedení na měkký a tvrdý sýr – tvar pracovní části odpovídá odlišným vlastnostem těchto potravin.

• Plátkovač na měkký sýr: vybírejte pro sýry odpovídající určení konkrétního modelu.
• Plátkovač na tvrdý sýr: zvolte pro pevnější sýry podle doporučení výrobce.

Výsledek ovlivňuje také teplota a konzistence sýra i přítlak při vedení nástroje. Pracujte plynule a nesnažte se plátkovačem násilím oddělovat příliš tvrdé nebo nevhodné potraviny.

Fiskars Functional Form a Essential

Řady Functional Form a Essential nabízejí různé pomůcky pro přípravu surovin. Při rozhodování porovnejte konkrétní konstrukci, velikost a určení výrobku. Samotný název řady neurčuje, zda jde o škrabku, Julienne nebo plátkovač sýra.

Pokud doplňujete kuchyňskou výbavu, začněte činnostmi, které děláte nejčastěji. Klasickou škrabku můžete doplnit nástrojem na zeleninové proužky a plátkovačem odpovídajícím vašim oblíbeným sýrům.

Čištění a péče o škrabky a plátkovače

Po použití odstraňte zbytky potravin z pracovní části i prostoru kolem čepele. Vhodnost do myčky ověřte u konkrétního výrobku. Při ručním čištění používejte jemný prostředek a vhodnou houbičku nebo kartáček.

Prsty nepřejíždějte přes ostří. U otočných škrabek udržujte čistý také prostor umožňující pohyb čepele. Po umytí nechte nástroj vyschnout nebo jej opatrně osušte a uložte tak, aby ostří nenaráželo do ostatního náčiní.

Časté otázky ke škrabkám a plátkovačům Fiskars

Jakou škrabku vybrat na brambory?

Klasickou, otočnou nebo příčnou škrabku určenou pro běžné loupání. Rozhodujte se podle způsobu držení, který vám vyhovuje.

Jaký je rozdíl mezi běžnou škrabkou a Julienne?

Běžná škrabka odstraňuje slupku. Julienne vytváří jemné proužky zeleniny pro saláty, přílohy a další přípravu jídel.

Mohu jedním plátkovačem krájet všechny sýry?

Ne každý model je vhodný pro všechny konzistence. Vybírejte podle označení na měkký nebo tvrdý sýr a doporučení výrobce.

Je plátkovač sýra vhodný také na loupání zeleniny?

Pro běžné loupání zvolte kuchyňskou škrabku. Plátkovač má jinou konstrukci a je určený především pro přípravu sýrových plátků.

Mohou škrabky a plátkovače do myčky?

Možnost mytí v myčce ověřte u vybraného modelu a dodržujte jeho pokyny k údržbě.

Pro drobné začišťování surovin si prohlédněte také loupací a okrajovací nože. Další vybavení najdete v kategorii Domácí a kuchyňské potřeby.