Poklice

Jak vybrat poklici na pánev nebo hrnec?

Nejdůležitější je správné dosednutí na nádobu. Poklice musí odpovídat nejen průměru, ale také tvaru okraje pánve nebo hrnce. Před nákupem proto ověřte doporučené použití a kompatibilitu konkrétního výrobku.

Samostatná poklice může doplnit nádobu prodávanou bez pokličky nebo nahradit původní kus. Při výběru zohledněte také pohodlí při uchopení a prostor potřebný pro ukládání.

K čemu poklici využijete?

Poklice pomáhá zadržovat teplo a omezovat odpařování. Hodí se při dušení, prohřívání a přípravě jídel, u kterých chcete zachovat více vlhkosti. Může také omezit rozstřikování do okolí nádoby.

Použití přizpůsobte receptu. Pokud potřebujete tekutinu odpařit nebo vytvořit opečený povrch, může být vhodné poklici odložit. Při odklápění dávejte pozor na unikající horkou páru.

Průměr a kompatibilita s nádobím

Stejný uvedený průměr nemusí automaticky znamenat kompatibilitu. Záleží na konstrukci okraje nádoby a dosedací části poklice. U výrobků určených pro konkrétní řadu se řiďte seznamem podporovaného nádobí.

• Průměr: porovnejte údaj poklice s doporučenými rozměry nádoby.
• Tvar okraje: ověřte, zda poklice správně a stabilně dosedne.
• Určení: sledujte, zda je výrobek určený na pánev, hrnec nebo více konkrétních nádob.
• Úchyt: zvažte pohodlí při zvedání a prostor pro bezpečné uchopení.

Pokud výrobce uvádí více kompatibilních velikostí, postupujte podle jeho pokynů. Takovou vlastnost nepředpokládejte u každé poklice.

Materiál a provedení úchytu

Materiál ovlivňuje hmotnost, možnost sledovat jídlo a způsob údržby. Skleněná poklice umožňuje kontrolovat přípravu bez častého odklápění. U každého provedení však posuzujte vlastnosti konkrétního výrobku.

Úchyt by měl umožňovat jisté uchopení. Při vaření se může zahřívat, proto podle potřeby používejte chňapku. Má-li poklice otvor pro páru nebo jiný funkční prvek, dodržujte doporučený způsob používání.

Lze poklici vložit do trouby?

Vhodnost do trouby ověřte samostatně u poklice. To, že do trouby může pánev nebo hrnec, neznamená, že stejné podmínky platí také pro jejich pokličku.

Rozhoduje materiál celé poklice včetně úchytu a dalších částí. Dodržujte uvedenou maximální teplotu a případná omezení výrobce.

Čištění a ukládání poklic

Před čištěním nechte poklici přiměřeně vychladnout. Vyhněte se prudkému ochlazování horkého skla. Používejte prostředky a pomůcky vhodné pro daný materiál.

Možnost mytí v myčce ověřte u konkrétního modelu. Při ručním mytí věnujte pozornost také okolí úchytu a případným otvorům. Po čištění poklici osušte a uložte tak, aby byla chráněná před pádem a nárazy.

Časté otázky k poklicím

Pasuje poklice na každou nádobu stejného průměru?

Ne automaticky. Kromě průměru rozhoduje tvar okraje a dosedací části. Kompatibilitu ověřte podle výrobce.

Mohu poklici používat na pánvi i hrnci?

Pouze pokud odpovídá oběma nádobám a výrobce takové použití připouští. Správné dosednutí je důležitější než samotný název výrobku.

Mohou všechny poklice do trouby?

Ne. Ověřte vhodnost a teplotní limit konkrétního modelu včetně jeho úchytu.

Lze poklici mýt v myčce?

Záleží na materiálu a konstrukci. Řiďte se pokyny uvedenými u konkrétního výrobku.

Pro doplnění kuchyňské výbavy si prohlédněte Pánve, Hrnce a kastroly nebo celou kategorii Nádobí.